Guía Repsol: Un maridaje de ‘terroir’

«Mención aparte merecen los vinos. Probamos el vino rosado de la ‘Bodega Burgmann’, con una producción muy pequeña de unos viñedos situados en el municipio de Tacoronte, en Tenerife, muy cerca del mar. Son propiedad de Marc Rochefort, un canadiense afincado en Canarias desde hace unos años. “Se nota que no es una persona canaria, no elabora el vino al uso”, explica José. También destaca su “salinidad, mineralidad y terroir”, con “esos vientos alisios que golpean a la viña. Es un vino muy fresco”.»

Fuente: Guía Repsol