En el año 2020, la «Bodega Burgmann Tenerife», junto con el enólogo canadiense Marc Rochefort, inicia su andadura y comienza a elaborar vino en Tacoronte, Tenerife. El objetivo es crear vinos volcánicos únicos, utilizando los mejores ingredientes proporcionados por la naturaleza isleña, combinados con el conocimiento, la innovación y la pasión.
Historia del vino canario
A finales del siglo XIV, españoles y portugueses introdujeron sus variedades de uvas autóctonas en las Islas Canarias, convirtiéndose el vino canario en un producto muy apreciado y conocido por reyes y nobles. Los viñedos se cultivaron durante casi 500 años, adaptándose al particular clima de las islas y a su fértil suelo volcánico. Desde entonces, han evolucionado convirtiéndose en las vides endémicas de Canarias. Éstas, no se vieron afectadas por la enfermedad de la filoxera, que destruyó casi todos los viñedos de Europa.
Ya entonces, el vino canario era apreciado y conocido por reyes y nobles. Actualmente, es muy difícil encontrar las variedades de uva presentes en las islas en otras partes del mundo, lo que las ha convertido en uno de los tesoros de esta tierra.
Nuestro enólogo
En 2014, nuestro enólogo, Marc Rochefort, se desplazó desde su Canadá natal para instalarse con su familia en Tenerife, la mayor de las Islas Canarias. En 2016, se unió al proyecto del viñedo que, en 2020, se convertiría en la bodega «Winery Burgmann Tenerife».
Dónde estamos
La bodega y el viñedo colindante están ubicados en el norte de Tenerife, en el municipio de Tacoronte, a 400 metros sobre el nivel del mar. Esta región vitivinícola de las Islas Canarias es conocida por producir algunos de los mejores vinos de las islas.
El clima se caracteriza por su exposición a largas horas de sol y a los vientos alisios que soplan sobre el Océano Atlántico. Además, el suelo volcánico es fértil y rico en minerales. La combinación de estos factores nos permite obtener unos vinos de sabor y carácter únicos.
Para garantizar los más elevados estándares de calidad, la bodega se unió a la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo, conocida por su estricta normativa y controles. Solo las uvas de un determinado área pueden ser aprobadas y avaladas.
Los vinos que producimos
Viñedo
¨NUESTRO CAMPO, NUESTRO AMOR¨
Nuestro viñedo tiene una superficie de 3 hectáreas y está dominado por la variedad endémica Listán Negro. Cuenta asimismo con la presencia de listán blanco y otras variedades autóctonas de las Islas Canarias. Las vides tienen entre 20 y más de 100 años de edad.
Desde 2016, hemos trabajado en la mejora continua de la calidad de la uva, hasta que en el 2020 comenzamos nuestra propia producción de vino, basada en un producto que cumple con los más altos estándares de calidad.
El privilegio de tener el viñedo y la bodega en la misma ubicación nos permite llevar a cabo una supervisión continua de las viñas. Además, logramos ser más eficientes entre el momento de la cosecha manual de las uvas y su entrada fluida en la bodega, obteniendo la mejor calidad.
Nuestra forma de producir
En «Winery Burgmann Tenerife» somos conscientes de la importancia de la sostenibilidad y el uso responsable de los recursos naturales para el medio ambiente, lo que además tiene un impacto directo positivo en la producción de vinos de alta calidad.
Una de las medidas llevadas a cabo, es la utilización, únicamente, de las uvas de nuestros viñedos, lo que nos permite obtener una completa trazabilidad de la materia prima. Por ello, nuestra producción está limitada a aproximadamente 6.000 botellas al año, cifra que varía según la productividad de la cosecha.
Durante nuestro proceso de producción, combinamos técnicas tradicionales de vinificación con otras más innovadoras, lo que junto a nuestro terroir especial, provee a nuestros vinos de un sentido único de lugar y personalidad.
Primeros pasos
ÉXITO
Aunque la historia de nuestra bodega es reciente, la calidad y el carácter distintivo de nuestros vinos se han visto avalados con su inclusión en restaurantes de reconocido prestigio y premiados con estrellas Michelin. En 2023, nuestro Tinto Premium 2020 recibió la medalla de bronce en los premios DECANTER World Wines Awards 2023. En 2023, nuestro Red Premium 2020 recibió la medalla de bronce en los premios DECANTER World Wines Awards 2023. Este resultado alentador nos hace creer en nuestra visión.
