En 2020, Winery Burgmann Tenerife, en collaboration avec le vigneron canadien Marc Rochefort, démarre son activité et commence à produire du vin à Tacoronte Tenerife, avec la vision de créer de merveilleux vins volcaniques, en utilisant les meilleurs ingrédients que la nature nous offre, combinés à nos connaissances, notre innovation et notre amour!
Histoire du vin canarien
À la fin du XIVe siècle, les Espagnols et les Portugais ont introduit leurs cépages indigènes dans les îles Canaries. Les vignes ont été cultivées pendant près de 500 ans et ont été adaptées au climat particulier de l’île et à son sol volcanique fertile. Depuis lors, les vignes ont évolué et sont devenues les vignes indigènes des îles Canaries. Ces vignes n’ont pas été touchées par la maladie du phylloxéra, qui a presque détruit tous les vignobles d’Europe!
Déjà à l’époque, le vin canarien était apprécié et connu des rois et des nobles. Dans le monde entier, il est rare de trouver ces cépages. Ils sont devenus l’un des trésors des îles Canaries.
Notre vigneron
Notre vigneron, Marc Rochefort, a quitté le Canada pour Tenerife, dans les îles Canaries, en 2014 avec sa famille. En 2016, il a rejoint le projet de vignoble, qui deviendra en 2020 la Winery Burgmann Tenerife.
Nous Trouvez
La cave et le vignoble adjacent sont situés dans le nord de Tenerife, à Tacoronte, à 400 mètres d’altitude. Cette région viticole des îles Canaries est réputée pour produire certains des meilleurs vins.
Le climat est caractérisé par une abondance de soleil et des alizés soufflant sur l’océan Atlantique. Le sol volcanique fertile est riche en minéraux. Tous ces facteurs combinés donnent à notre vin son goût et son caractère uniques.
Afin de garantir notre haute qualité, nous avons décidé de rejoindre la Denominacion de Origen Tacoronte Acentejo, qui est connue pour son contrôle strict des normes. Seules les vignes de cette région peuvent être approuvées et cautionnées.
Les vins que nous produisons
Vignoble
¨NOTRE CHAMP, NOTRE AMOUR¨
Nos vignobles couvre 3 hectares et est dominé par la variété endémique, principalement du Listan negro, un petit pourcentage de Listan Blanco, et d’autres cépages indigènes des îles Canaries. Les vignes ont entre 20 ans et plus d’un siècle.
Depuis 2016, nous avons constamment amélioré la qualité de nos propres raisins jusqu’à ce qu’ils répondent à nos exigences et en 2020, nous avons commencé notre production de vin.
Le privilège d’avoir notre vignoble et notre cave sur la même propriété nous permet de surveiller le vignoble et d’être efficaces entre le moment de la récolte manuelle des raisins et leur entrée en douceur dans la cave. C’est notre façon d’atteindre la meilleure qualité.
Notre façon de produire
Nous comprenons à quel point la durabilité et l’utilisation responsable des ressources naturelles sont importantes pour l’environnement, mais aussi pour produire des vins de haute qualité.
En utilisant uniquement les raisins de nos vignes, nous avons une production limitée de 6000 bouteilles par an, selon la récolte de l’année.
Notre production associe des techniques de vinification traditionnelles et innovantes, avec notre terroir spécial, ce qui donne à nos vins un sens unique du lieu et de la personnalité.
Premiers pas
SUCCÈS
Bien que nous ne produisions que depuis 2020, nous avons déjà obtenu un résultat encourageant pour notre vin, en étant sélectionné par certains restaurants étoilés Michelin aux îles Canaries pour sa qualité et son caractère distinctif. En 2023, notre Red Premium 2020 a reçu la médaille de bronze au DECANTER World Wines Awards 2023. Ce qui nous fait croire à notre vision!
