Repsol-Führer: Ein „Terroir“-Paar

„Die Weine verdienen eine besondere Erwähnung. Wir verkosteten den Roséwein der ‚Bodega Burgmann‘, mit einer sehr kleinen Produktion aus Weinbergen in der Gemeinde Tacoronte, auf Teneriffa, ganz in der Nähe des Meeres. Sie gehören Marc Rochefort, einem Kanadier, der seit einigen Jahren auf den Kanarischen Inseln lebt. „Man merkt, dass er kein Kanarier ist, er macht keinen Wein auf die übliche Art“, erklärt José. Er hebt auch den „Salzgehalt, die Mineralität und das Terroir“ hervor, mit „diesen Passatwinden, die den Weinberg treffen. Es ist ein sehr frischer Wein“.

Quelle: Repsol-Führer