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Red Premium 2020

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Elaboración: Fermentado en lagar de hormigón abierto, con un 15% de uvas entera con raspón, fue concentrado quitando 1000 litros de mosto flor a principio (con lo cual se hizo el Rosado Selection) con la intención de ampliar la concentración de las piel con el mosto restante.

  • Variedades: 100% Listan Negro
  • SIN FILTRAR
  • (Edición limitada 2929 botellas, 50 botellas magnum 1.5lt)
  • Grado Alcohólico: 14%
  • Acidez: 5,6g/l
  • pH: 3.45
  • Azucares reductores: 3,6g/l
  • Taninos: 4,3g/L
  • Seco
  • Consumir: 2022- 2037
  • Maridaje: Ternera, cerdo, pescado, cordero, queso
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